Labskaus

Meine Mama aus dem Schwabenländle macht den besten Labskaus.

Eigentlich braucht man ja dafür verdorbenen Fisch. Und Gurken. Tomaten, Spiegelei.

Fisch gibt's hier unten halt nicht so oft, darum auch nur sehr selten Labskaus. Eigentlich ist es damit wie mit allen lokalen Spezialitäten: Es schmeckt nur richtig gut, wenn man acuh dort ist.

Spiegelei ist nicht das einzige was ich kochen kann. Im Handumdrehen gelingt mir auch Rührei und gekochtes Ei, eieiei. Ein Ei heisst dann im SChwäbischen entweder »Oi ai« oder »oi oi« oder »ai oi«. Na denn - toi toi toi.