Matjesbrötchen

Matjesbrötchen schmecken in Bayern nicht!
Das liegt nicht daran, dass bairische Semmeln nun so viel anders wären wie die Brötchen in Ostfriesland und an den Matjes liegt es auch nicht. Die werden gefroren transportiert und sind kein bisschen schlechter, nur ein wenig, ob des Transports, teurer. Auch an den Zwiebeln fehlt es nicht.
Die Nordsee fehlt!
Die Luft, und so etliches andere sind im Küstenland eben anders. Man hört das Meeresrauschen natürlich binnendeichs auch nicht mehr wirklich, aber man kann es fühlen. Mit dem Tidenhub erhebt das Meer Anspruch auf das Land. Das Herz fühlt das. Und nur in diesem Bereich schmecken auch die Matjesbrötchen so, wie sie schmecken sollen.
(Wie auch immer, ich lass keine Gelegenheit für ein Matjesbrötchen aus,und sei es unter der Kampenwand oder auf dem Samerberg oder am Mangfallstrand oder dem Inndeich! Aber irgendwie fehlt eben doch etwas!)