Ham

Die Söhne Noachs, die aus der Arche gekommen waren, sind Sem, Ham und Jafet. Ham ist der Vater Kanaans. Diese drei sind die Söhne Noachs; von ihnen stammen alle Völker der Erde ab.
Noach wurde der erste Ackerbauer und pflanzte einen Weinberg. Er trank von dem Wein, wurde davon betrunken und lag entblößt in seinem Zelt. Ham, der Vater Kanaans, sah die Blöße seines Vaters und erzählte davon draußen seinen Brüdern. Da nahmen Sem und Jafet einen Überwurf; den legten sich beide auf die Schultern, gingen rückwärts und bedeckten die Blöße ihres Vaters. Sie hatten ihr Gesicht abgewandt und konnten die Blöße des Vaters nicht sehen.
Als Noach aus seinem Rausch erwachte und erfuhr, was ihm sein zweiter Sohn angetan hatte, sagte er: Verflucht sei Kanaan. Der niedrigste Knecht sei er seinen Brüdern. Und weiter sagte er: Gepriesen sei der Herr, der Gott Sems, Kanaan aber sei sein Knecht. Raum schaffe Gott für Jafet. In Sems Zelten wohne er, Kanaan aber sei sein Knecht.

Kunde: Ham se Hammer?
Verkäufer ins Lager brüllend: Hammer Hammer?
Lagerist nach vorne brüllend: Hammer hammer!
Verkäufer: Hammer hammer.

Ham wird aus den Flanken und dem Rücken des Schweins gewonnen, während der in Zubereitung und Geschmack ähnliche Bacon aus seinen Stelzen geschnitten wird. Zudem wird Ham in einer trockenen Salz–Salpetermischung gepökelt, während der Bacon in eine Lake aus diesen Bestandteilen gelegt wird, besser noch durch Einspritzung haltbar gemacht wird.