schmidt hat sich durch seinen Kleinstproduktionsbetrieb Fettkärtchen aufgespart da er von den von ihm verarbeiteten Gänsen zu Bratgans im Glas nach und nach Gänseschmalz abgezweigt hat was er vorzugsweise beim Bartkartoffel braten verwendet und so das teure wertvolle Öl einspart.

Tante Katarina, deren Sohn hier immer hin über mehr als eine Dekade Bürgermeister war und die lange Zeit meine Lieblingstante war alleine weil sie im Hof eine Schaukel hatte weswegen ich den hundertfünfzig Meter weiten Weg über die damals noch sehr befahrene Hauptstraße B42 als Vierjähriger mit Köfferchen alleine beschritt und auf halbem Weg von Mutter zurückgetragen wurde, schreiend, ich wollte tatasächlich umziehen, und nur wegen der Schaukel, und natürlich weil sie immer ausgeglichen und ruhig schien und nie schimpfte,

die meinte immer, wenn ihr wüsstet wie wenig Fett wir damals zum Schmelzen hatten