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mcnep schrieb am 9.7. 2003 um 12:23:29 Uhr überAbgang |
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In der Önologie auch Schwanz genannt, bezeichnet das Nachschmecken eines Weines nach dem Herunterschlucken. Gute Weine (Tip: 90er Troplong-Mondot) haben einen 15-20 Sekunden währenden Abgang, jeder Wein, der nach weniger als 5, 6 Sekunden aus dem Gaumengedächtnis verschwunden ist, kann getrost zum Kochen verwendet werden. |
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