Alge

Unter »Algen« versteht man gemeinhin grünen Glibber, der allenfalls unangenehm ist. Tatsächlich spielen sie eine wichtige Rolle in der Biosphäre. Sie stehen nämlich am Anfang jeder marinen Nahrungskette.

Algen gibt es in allen Farben: Blaualgen, Grünalgen, Rotalgen und Braunalgen zum Beispiel. Blaualgen sind eigentlich keine Pflanzen, sondern Bakterien. Neben den bunten Schleimern gibt es auch noch die Kieselalgen in ihren Silikat-Gehäusen.

Verblüfft hat mich der Umstand, dass ein paar Kubikmeter Wasser mit Algen ausreichen würden, um einen Menschen ein Jahr lang zu ernähren. Bei Kartoffeln braucht es sechshundert Quadratmeter! Noch mehr Fläche braucht man, wenn man sich von Kühen ernährt; bei einem Wechsel der Trophieebene gehen neunzig Prozent der Energie verloren! Im Klartext heißt das: um ein Gramm Kuh zu produzieren, braucht es zehn Gramm Blümchen!

Erschwerend kommt hinzu, dass Giftstoffe akkumuliert werden. Wer weit oben in der Nahrungskette steht, hat die goldene Arschkarte gezogen. Ob man aus Algen eine leckere Ursuppe kochen kann? Die Japaner machen es ja vor...