Vollmilchschokolade

Wenig bekannt ist, dass es dunkelbraune und weiße Milch gibt. Praktisch die gesamte braune Milch wird für die Herstellung von Vollmilchschokolade verwendet und kommt deshalb nie in den Handel. Da weiße Schokolade in wesentlich geringeren Mengen hergestellt wird, bleibt genügend weiße Milch übrig, die dann als Vollmilch, fettarme Milch oder Magermilch verkauft wird.

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