Cocktail

Wir Nachtschwestern mixen uns Cocktails aus dem Giftschrank. Es gibt gesünderes als ständig Kaffee, und es sind nicht immer die Patienten, die uns bei guter Laune halten.

Sie können die Glasränder mit einem süßen oder herzhaften Rand überziehen. Es kann
sehr genußvoll sein, einen Drink aus einem Glas mit überzogenen Rand zu trinken und
die verschiedenen Geschmackseindrücke im Mund wirken zu lassen. Zum Überziehen
des Glasrandes können verschiedene Zutaten verwendet werden. Wenn Sie für den
Rand Salz oder Selleriesalz nehmen, sollten Sie zum Befeuchten des Glasrandes
Zitronen oder Limettensaft verwenden. Bei einem süßen Rand kommt leicht
geschlagenes Eiweiß zum Einsatz.( Oder auch die Zitrone )
Denn zu viele Umstände können Ihnen auch leicht den Spass verderben.
Um Zucker und Kokosraspeln zu färben, vermengen Sie die Zutaten mit
Lebensmittelfarbe. Sie können aber auch Kakao- oder Zimtpulver mit Zucker
vermischen und für den Rand verwenden.
Cocktails mit einem Salzrand, etwa Salty Dog oder Margarita, werden direkt aus dem
Glas getrunken, während süßere Drinks meist mit einem Strohhalm serviert werden und
der Zuckerrand nur als Dekoration dient.
Das Dekorieren mit Früchten etc. ist allein Ihrer kreativität überlassen.

Mcneps Idee, einen Cocktail aus Granatapfelsaft mit Wodka namens »Kabul libre« zu kreieren, ist nur auf den ersten Blick bestechend - zweifelsohne ist Granatapfelsaft die afghanischste überhaupt vorstellbare Zutat für einen Cocktail, aber wenn man sich vergegenwärtigt, aus welchem Land Wodka üblicherweise stammt und was Regierung und Militär dieses Landes Afghanistan in jüngerer Vergangenheit angetan haben, sieht das alles nur noch geschmacklos bis zynisch aus! Nein, wenn man schon glaubt, es am Hindukusch nicht ohne Alkohol aushalten zu können, sollte man sich besser an vergorenen Traubensaft aus der Schomali-Ebene oder gleich Nuristan halten...