Thunfisch

Flipper! Der intelligente Delphin. Weil die klugen Säugetiere immer in den Treibnetzen landen, mit denen die Thunfische gefangen werden. Es gibt aber auch Thunfisch in der Dose, der angeblich ohne Treibnetz gefangen wurde, was ich sehr begrüße. Diese Fische werden nämlich ganz human gefangen mit der Hand und dann zu tode gestreichelt. Und dann kommen sie entweder in eine Dose mit dem eigenen Saft (auch irgendwie eklig) oder mit Pflanzenöl.

Aber lecker ist so ein Thunfischsteak schon...mit oder ohne Delphin-Zusatz :)

Farfalle mit Thunfisch und Champignon



Zutaten:

Farfalle, 1 Dose Thunfisch, 125 g Champignon, 1 Becher Sahne, Zwiebel, Petersilie, Salz, Peffer



Zubereitung:

Die Zwiebel klein würfeln und in Öl anschwitzen. Die Champignon in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zwiebel 5
Minuten dünsten. Die Sahne dazugießen und aufkochen lassen. Dann den Thunfisch dazugeben, mit Petersilie, Salz und Pfeffer
würzen. Zum Schluss die al dente gekochten Farfalle unterheben.

Guten Appetit!

Manchmal, so wie jetzt, bekomme ich einen Heißhunger auf Thunfisch in Olivenöl. Manchmal, so wie jetzt, gebe ich dem nach und esse ihn direkt aus der Dose. Manchmal, so wie jetzt, denke ich dabei an all die vielen freundlichen Delphine, die elend in Schleppnetzen gewissenloser Thunfischfänger verenden. Manchmal so wie jetzt, denke ich, solange ich keine Delphinnase in meinem Thunfisch finde, ist mir das gleichgültig.

Nudeln mit Thunfisch, Oliven und Kapern


Zutaten:
500 g
Farfalle
400 g
Thunfisch in Öl
150 g
grüne Oliven
100 g
Kapern, eingelegt (eher weniger)
6 EL
Butter
1 EL
Sardellenpaste
¼ L
trockener Weißwein
schwarzer Pfeffer


Zubereitung:

Die Nudeln kochen. Die Oliven entkernen und kleinschneiden. Die Kapern abtropfen lassen und kleinschneiden.

Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Oliven und Kapern darin andünsten. Dann die Sardellenpaste unterrühren und den
Weißwein dazugießen. Den Thunfisch abtropfen lassen, zerteilen und in die Pfanne geben.

Die Sauce bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Gegenteil von Thunfisch ist ein Fisch, der nichts tut, der es lässt. Also sozusagen ein Lassfisch.