| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 7, davon 7 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 3 positiv bewertete (42,86%) |
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| Der erste Text | am 27.4. 2001 um 18:17:51 Uhr schrieb Xerno über Phenole |
| Der neuste Text | am 27.7. 2022 um 12:46:29 Uhr schrieb schmidt über Phenole |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 4) |
am 28.4. 2012 um 22:56:34 Uhr schrieb
am 27.7. 2022 um 12:46:29 Uhr schrieb
am 31.8. 2002 um 10:46:20 Uhr schrieb |
Nun, man kann etwas schreiben was mit Phenolen zu tun hat, Phenole sind eigentlich Benzole, doch wenn man sie als funktionelle Gruppe an eine andere Verbindung anhängt dann werden sie zu Phenolen, mehr kann ich eigentlich dazu auch nicht sagen, denn ich schreib morgen eine Arbeit zu dem Thema und bin hier um danach zu suchen, naja soviel dazu.
Bei der Gewinnung des Weins werden die Phenole (Organische Verbindungen, zu denen auch die Gerb- und Farbstoffe gehören) aus der Beere herausgelöst. Wieviel, das hängt stark vom Reifegrad und von der Methode der Weinherstellung ab. Der Gehalt an Phenolverbindungen liegt in Rotweinen zwischen 500 und 4000 mg/l. In Weißweinen schwankt der Wert zwischen 150 und 400 mg/l, wobei die Weißweinphenole als höher wirksam gelten. Die Phenolverbindungen machen während des Weinausbaus verschiedene chemische Reaktionen durch und beeinflussen damit das Aussehen, das Aroma, den Körper, die Struktur sowie die Nachhaltigkeit, die Adstringens und nicht zuletzt den Geschmack des Weins.
»Ich habe die neue Mischung in einer Phenole mitgebracht«, sagte der Praktikant, leicht näselnd, zum Wissenschaftler. »Das heisst Phiole«, sagte der Wissenschaftler scharf und dachte: Im Zeitreise-Programm darf aber auch jeder Idiot mitmachen!
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