Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) 8, davon 8 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 6 positiv bewertete (75,00%)
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Durchschnittliche Bewertung 1,250 Punkte, 2 Texte unbewertet.
Siehe auch:
positiv bewertete Texte
Der erste Text am 13.12. 2001 um 21:32:29 Uhr schrieb
wauz über Vinaigrette
Der neuste Text am 8.1. 2023 um 17:28:04 Uhr schrieb
schmidt über Vinaigrette
Einige noch nie bewertete Texte
(insgesamt: 2)

am 4.2. 2004 um 23:47:08 Uhr schrieb
Ratlos über Vinaigrette

am 8.1. 2023 um 17:28:04 Uhr schrieb
schmidt über Vinaigrette

Einige überdurchschnittlich positiv bewertete

Assoziationen zu »Vinaigrette«

Peter K. schrieb am 11.10. 2007 um 22:56:26 Uhr zu

Vinaigrette

Bewertung: 3 Punkt(e)

1 große Knoblauchzehe
1 Scharlotte
1/2 Teelöffel scharfer Senf
1 Teelöffel Himbeer-, Orangen-, oder Aprikosenmarmelade

2 Esslöffel Weinessig (vorzugsweise: Balsamico)
3 Esslöffel Olivenöl (extra jungfräulich)

Salz, Pfeffer (möglichst frisch gemörsert)

Die Knoblauchzehe und die Scharlotte schälen, beim älteren Knoffel auch den Sproß entfernen. Beide zusammen sehr fein hacken, und dann mit der flachen Seite des Messers ca. 1/2 Teelöffel Salz darauf zerdrücken, und mit Senf und Marmelade in eine passende Schüssel geben, und Pfeffern. Dann den Essig dazu, und mit einem Esslöffel zerreiben, damit die Aromen aus Knoblauch und Scharlotte in den Essig ziehen, und sich gut mit den anderen Gewürzen vermischen.

Als letztes das Olivenöl dazugeben, und mit einem Schneebesen mit möglichst breiten Drähten gut verschlagen !

wauz schrieb am 13.12. 2001 um 21:32:29 Uhr zu

Vinaigrette

Bewertung: 2 Punkt(e)

Eine Tunke aus Essig, geschnittenen Zwiebeln, etwas Wasser, manchmal noch Kräutern. Wird für Salat verwendet, ist sowas wie die klassische Art, Salat anzumachen.
Anmerkung: Mit Essig ist hier Weinessig gemeint.

Ich verwende gerne eine Vinaigrette, um frischgepulten Granat zu marinieren. Siehe auch Schwarzbrot.

Jott. schrieb am 10.12. 2002 um 02:58:15 Uhr zu

Vinaigrette

Bewertung: 2 Punkt(e)

Das ist doch das Teil, das man sich auf die Windschutzscheibe kleben muß, um durch Österreich fahren zu dürfen...

mod schrieb am 26.2. 2003 um 17:19:18 Uhr zu

Vinaigrette

Bewertung: 1 Punkt(e)

war heute mittag bei dem neuen Italiener unten eindeutig zu viel auf meinem Salat. Der schwamm fast darin, schmeckte ansonsten aber lecker. Muss demnächst dazu sagen: ohne Dressing und dann selber Essig und Öl drankippen.

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