Needasda

das ist doch eine schön kurze Kommunikation an der Bioweiderindtheke. Sieben Stücke Rippe, da wo viel Knorpel und Fett ist, wo ein Stück manchmal ebensoviel fett zu haben scheint wie rotes Fleisch das auch noch fettmarmoriert ist, also ein stück, daß ich nei im Leben genommen hätte wenn das Rind wie zu meiner Kindheit geschmeckt hätte, aber nun, solch einen softemn zartschmelzenden Talg auf der Suppe und dazu so leicht nussig und absolut wohlschmeckend und sehr sehr gleitfähig und ölig, man kriegt kaum die Hände davon sauber, ich glaube das ist ein sehr gesundes fett, das hab ich auch gleich dem metzger gesagt, wenn man die Kuh also gut und richtig und mit frischen Sachen ernäher und auf der Weide laufen lässt dann dankt sie das dem menschen indem sie ein ganz wohlschmeckendes und gesundes fett produziert. und genauso ist es umgekehrt, schlecht behandelte Kühe ergeben eifach kein gutes wohlschmeckendes Fett.