Konsistenz

Die Konsistenz von Nahrungsmitteln ist ein wichtiger Faktor. Von Frühstücks-Cerealien erwartet man eine knackig-knusprige Konsistenz und Brot muss aussen ebenfalls knusprig und innen weich und locker sein. Quarkspeise muss zähflüssiger sein als Joghurt und Käse sollte Widerstand bieten.

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