| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 11, davon 11 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 4 positiv bewertete (36,36%) |
| Durchschnittliche Textlänge | 181 Zeichen |
| Durchschnittliche Bewertung | 0,636 Punkte, 3 Texte unbewertet. Siehe auch: positiv bewertete Texte |
| Der erste Text | am 8.7. 2001 um 16:53:05 Uhr schrieb wauz über Hefezopf |
| Der neuste Text | am 30.5. 2013 um 08:46:54 Uhr schrieb Hans Christoph über Hefezopf |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 3) |
am 5.3. 2006 um 20:55:56 Uhr schrieb
am 30.5. 2013 um 08:46:54 Uhr schrieb
am 4.12. 2002 um 14:37:13 Uhr schrieb |
Ein hefezopf ist bei einiger Übung im Hefeteigmachen schnell zubereitet und erfreut die Familie das ganze Wochenende. Gebacken wird er samstags in der Frühe, angeschnitten zum Kaffee Nachmittags und der rest wird am Sonntag zum Frühstück gereicht. (Mit großen Kaffee oder kakaotassen, zum Eintunken)
Hier das Grundrezept:
Zutaten:
750 g Mehl
30 g Hefe
3/8 l Milch
150 g Butter
3 Eier
150 g Zucker
Abgeriebenes einer Zitrone
100 g Korinthen
1/2 TL Salz
Zum Bestreichen: 1 Eigelb
Zum Bestreuen: Hagelzucker, feingeschnittene Mandeln
Zubereitung:
Man macht aus dem gesiebten Mehl, der Hefe und lauwarmer Milch einen Vorteig. Ist er gut gegangen, gibt man die übrigen erwärmten Zutaten hinzu und knetet den Teig gut durch. Nun formt man zu gleichen Teilen drei längliche Walzen, die man zu einem Zopf flicht.
Will man seinen Gästen einen Hefenkranz bieten, so legt man den Zopf kreisförmig aufs Backblech.
Man läßt Zopf oder Kranz noch kurz gehen, bestreicht ihn mit Eigelb, streut Zucker und Mandeln darauf und backt ihn bei 190-200° ca. 40-45 Minuten lang. Wer's mag, kann in den Teig noch einen Teelöffel Anis geben.
Eines der wenigen Dinge, die sich auf Wiedehopf reimen.
S. auch: Biedenkopf, Bienenkropf oder Suppentopf.
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