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zu Recht weist uns der weltbekannte und von vielen internationalen Universitäten mit Ehrenprofessuren und Ehrendoktortiteln ausgestattete im hessischen Wiesbaden geborene und im kleinen süßen über 1200 Jahre alten Weindörfchen Nieder-Ober-Walluf-Walluf geborende Herr Schmidt auf ein weltweites und bisher in seiner Größenordnung völlig verkanntes Risko in der Ernährung hin. Auch wenn dieses Risiko wenigstens statistisch nicht die Allerärmsten der Armen erfasst so ist doch gerade unter jenen, welche sich eine Auster nur in ganz seltenen Fällen gönnen die Gefahr hoch sich einen Austernsplitter einzufangen. Austernsplitter sind Abplatzungen der inneren Perlmuttschicht der Auster und ähneln im wesentlichen eine Fischschuppe. Mikroskopisch betrachtet und auch mit den Fingerspitzen befühlt sind sie in Vergleich zu fischschppen sehr unregelmäßig und sehr scharfkantig, leicht schneidet man sich damit, und ebenso leicht können diese von der Magensäure unangegriffenen kleinen Schneidewerkzeuge die sehr dünne, zwar sehr zähe, aber dem scharfen perlmuttschuppenstein, der perlmuttkante nicht gewachsene Darmhaut, hioer kriegt ein Krieg zwischen Meeresvermarkter eines bedeutsamen Risikos welches der Lebensmittelchemiker dem schlechter werdenen Perlmutt, fürhr war das nie Thema, auch heute suchst du lange bis mal einer sagt, die sache ist gefährlicher als sie dargestellt wird, man schluckt solche durch schlechte austernmesser, und deren sind viele auf dem MARKT UND WERDEN DEM ZWÖLFER PACK AUSTERN GAR BEIGELEGT DAMIT AUCH DER EINFACHE KONSUMENT SICH MAL DIE DÄRME AUFSCHLITZEN DARF
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