Gewürze

ah schrieb am 16.4. 2002 um 22:00:30 Uhr über

Gewürze

Ich liebe orientalisches Essen heiß und innig.
Was haben wir eigentlich für Gewürze im Blaster?

Anis,
Bockshornklee, Bohnenkraut,
Chili, Curry, Cardamom,
Dill,
Einmachhilfe,
Fenchel,
Garam Masalla, Gelbwurz
Hünerbrühe,
Ingwer,
J,
Kreuzkümmel,Knoblauch, Koriander, Kümmel,
Limonen, Liebstöckel, Leinsamen,
Minze, Melisse, Majoran, Muskat,
Nelken,
Oel, Orangeat,
Piment, Petersilie, Pfeffer, Paprika,
Quinoa,
Rosenöl,
Salz, Sesam, Szetchuanpfeffer, Safran,
Teufelsdreck,
U,
Vanille,
Wasserkastanien, Wachholder,
X,
Yasmin, Ysop
Zimt, Zitronengras, Zitronat, Zucker

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Einmachhilfe?

Auch Koppi end Peist erfordert Umsichtiges Handeln.

Ich hätte gerne etwas Einmachhilfe an mein Essen.
Herr Ober... Haben Sie vielleicht bitte etwas Einmachhilfe?

dill, fenchel, koriander, minze, katzenminze, pefferminze, zitronenminze, apfelminze, zitronenmelisse, thymian, majoran, origano, chili, pfefferkörner, schwarz und weiß, senfkörner, wacholderbeeren, currykraut, thaigras, zitronengras, lorbeerblätter, borretsch, kresse, gartenkresse, salbei, kamille, estragon, muskatnuss, kümmel, gewürznelken, zimtstange, paprika, liebstöckl, ingwer, anis, basilikum, bohnenkraut, roter basilikum, petersilie, rosmarin, safran, kardamom, vanille, piment, soja, pimpinelle, meerettich, kerbel, knoblauch, zwiebel, mandelblüten, lavendel

Anis
Basilikum, Beifuß, Bohnenkraut
Cayennepfeffer, Chili, Cumin
Dill
Estragon
Fenchelsaat
Gelbwurz
Hefeflocken
Ingwer
Jasmin
Kardamom, Koriander, Kümmel
Liebstöckel, Lorbeer
Majoran, Minze, Muskat
Nelken
Oleander, Oregano
Pfeffer, Pimpernelle
Q
Rosmarin
Safran, Salbei, Salz, Sauerampfer, Schabziger-Klee, Schnittlauch, Senf, Sesam, Sojasoße
T
U
Vanille
Wacholder
X
Ysop
Zimt, Zwiebelsaat

Gewürze machen aus alltäglichen Speisen einen sinnlichen Genuß. Zucker, Pfeffer und Safran wurden so im Mittelalter zu Luxusgütern. Es gibt aber auch viele heimische Gewürze, da sei der Thymian als Beispiel bekannt, die das Essen leckerer und auch verdaulicher machen. Beifuß ist ein Gewürz, das Gänse, die oft sehr fett sind, bekömmlich macht