Pralinen

Ach, Pralinen sind so ein rechtes Luxusgut. Das macht aber nichts. Sie sollten es auch sein. Was wäre das, wenn sie billig wären und man sie einfach in sich hineinstopfte? Ich kaufe mir nie diese 5,- DM Pralinen-Packungen. Das sind keine Pralinen. Das sind nur Nachahmungen für Leute, die sich einbilden, jetzt ein bisschen Luxus zu besitzen. Pralinen müssen in einer ansprechenden Verpackung sein, sie müssen mit Goldfolie umwickelt sein, ein bisschen nach Marzipan oder Likör riechen und sich sanft und irgendwie seidig anfühlen. Man muss bei jeder Praline daran denken, dass sie unheimlich teuer sind, denn dann nimmt man erst mal nur eine und lässt sie langsam im Mund zergehen. Man zelebriert das Essen von Pralinen, ja es ist eigentlich kein »Essen«. Es ist reines geniessen. Man stopft sich keine Pralinen beim Fernsehen rein.

Belgische Trüffel mag ich überhaupt nicht. Ich weiß, man sagt sie seien etwas ganz Besonderes, eine Spezialität. Aber ich finde, sie sind so ekelhaft gefüllt, und die Schokoladen-Umhüllung mag ich auch nicht... manchmal glaube ich, mit den Belgischen Trüffeln ist das genauso wie mit Schnecken, Austern und Kaviar und all dem Zeug. Gewisse Leute behaupten, das alles würde wunderbar schmecken, sei eine Delikatesse und das Beste vom Besten. Aber in Wahrheit schmeckt das alles nicht, nur mag es niemand zugeben, um sich nicht zu blamieren. Ich weiß das nicht, ich habe in meinem Leben niemals Schnecken gegessen und finde auch schon den Gedanken daran widerlich, das Gleiche gilt für Austern. Und Kaviar, da kenne ich nur die Billig-Variante. War auch eklig.

Ich ärgere mich immer, wenn die Werbung Pralinen mit den Nutella-gefüllten Ferrero Massenprodukten vergleicht. Schlimm genug, daß es sich dabei um »die besten von Ferrero« handelt.

Dagegen echte Pralinen, einzeln zubereitet, mit leckeren Zutaten gefüllt, hübsch dekoriert: ein kleines Kunstwerk. Essen, das glücklich macht.