|
von den Kommunen zu zimmernde Unterstände die zuverlässig vor wind und regen den jederzeitigen Verkauf rehionaler Erzeugnisse zu allen Uhrzeiten auch aufgrund lokaler Ereignisse nächtlichem Publikumsverkehren an Quias und belebten Restaurantstraßen, nhemen wir noch einen Sellerie mit nach hause, und einen Himbeergeist. Und hier schau mal, der Fischer der nachts um zwölfe rein kommt, der hat hier zwei schöne Goldbrassen, das gäb ein Süppchen und Bratfilet, du mußt nur wirklich gut schuppen, am schuppen da liegt alles beim guten Fisch und der bewertung in Journalen, eine einzige schuppe zwischen den Zähnen kann alles verderben und ich sage Ihnen allen hier, die lezte gar schon nur die letzten schuppen zu finden an einem Filet, das kann mitunter, schuooen die liegen ja manchmal ganz verborgen und klein irgendwo ganz angeschmiegt und reflektieren genau wie die schon geschuppte haut. man muß wirklich oft über das Fleisch streichen mit den nackten Fingern und dem Messerrücken, denn niemals vergessen, eine einzige Schuppe kostet jeden einzelnen stern auf den es uns aber gar nicht ankommt, wir selbst woolen beim essen das gefühl haben keineswegs bei nachtischen auf eiweißglibber zu stoßen oder bei zartem krossen Fischfilet a la seconde gebraten auf eine kleine scharfe ekelhafte Schuppe die einem vielfach spucken lässt weil sie schwer zu greigfen, auch in das zarte Oberfleisch hinein verstecken verbergen sich diese schuppen, da ist besonders gt nachzusehen ohne doch das ganze gewebe nicht zu sehr zu zerfleischen, einen Fisch vorzubereiten ist noch mehr arbeit als ihn zu braten. Der Vorteil, man steht nicht am heißen Herd sióndern ist mit den Händen unter dünnem kalten wasserstrahl.
|
