Laugenweckle
Bewertung: 4 Punkt(e)Jawohl, auch ich vermisse im Exil das gute badische Laugengebäck. Hierzulande habe ich schon Wetten gewonnen, weil die Ureinwohner glauben, daß die Brezel Breze heißt.
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| Der erste Text | am 25.11. 2001 um 15:49:38 Uhr schrieb wauz über Laugenweckle |
| Der neuste Text | am 3.7. 2013 um 22:56:01 Uhr schrieb tootsie über Laugenweckle |
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am 29.4. 2010 um 19:16:28 Uhr schrieb
am 3.7. 2013 um 22:56:01 Uhr schrieb |
Jawohl, auch ich vermisse im Exil das gute badische Laugengebäck. Hierzulande habe ich schon Wetten gewonnen, weil die Ureinwohner glauben, daß die Brezel Breze heißt.
Der Maitre de Frühstück empfiehlt:
Ein Laugenweggla ohne Salz aufschneiden, dick frische Butter auf die untere Hälfte, mitteldünn Waldhonig, Tannenhonig oder eine ähnlich herbe Sorte drauf, Laugenweggla wieder zuklappen. Essen.
Gute Laugenweckle und Brezel gibt es leider nur in Baden, Württemberg, Schwaben und in manchen fränkischen Gegenden. In Oldenburg bieten sie bleiche, hutzelige Dinger als Laugenbrötchen an, und wollen da teilweise mehr als eine Mark dafür.
Leider müssen die Handwerker heutzutage nicht mehr auf die Walze, sonst wüßten die Bäcker hier wenigstens, wie unverschämt dieses »Angebot« ist.
Laugenweckle - oder einfach Laugenbrötchen - gemeinsam mit Brezeln wohl die beste Grundlage für den professionellen Nutella-genuß :o]
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