aus dem Kühlregal von Aldi haben den Test, morgen kaufe ich drei weitere Packungen und lege sie mir in den Kühlschrank mit Bravour nicht bestanden. Und ich bin empört, Aldi war der letzte der Lebensmittelfilialketten der Markklostaugliche weisse Brötchen verkaufte, die ganz billigen in Zellophan, erst hatten sie alle, Rewe, Aldi, Netto, Lidl, alle hatten sie, dann verschwanden sie und nur noch Netto hatte sie, dann hatte Netto sie auch nicht mehr, und Aldi tauschte sie gegen frische Elsässer Brötchen, die waren ebenfalls günstig und tauglich für Markklosmasse, getrocknet und eingeweicht, dieser ganze Aufbackmist geht gar nicht, es gibt keine gute Klosmasse, es ist übrugens deshalb auch so schwer eine konstante Markklosqualität herzustellen weil es einfach kein zuverlässig über lange Zeit gleichbleibendes Brötchen gibt, das ist eigentlich ein großer Skandal in einem Land das sich seiner Lebensmittelvielfalt rühmt, und heute, ich frag extra nach, und die sagt, die Elsässer Brötchen sind aussortiert, die also nun auch, ich habe große Schwierigkeiten noch einen gescheiten Markklos zu machen, ich könnte die Wände hochgehen, sagen Sie nicht das sind doch Kleinigkeiten, nein, das sind keine Kleinigkeiten, erst verschwindet die wochenlang in Pökelsalz eingelegte Rinderzunge aus den Metzgereien zugunsten der viel weniger zarten »gespritzten«, dann die zarten Kalbsfüße aus denen man unvergleichlich gutes Gelee machen kann für Terrinen, auch die mache ich nicht mehr, nun die Brötchen. Ihr wollt wohl alle, daß wir zufriden sind mit dem weggeworfenen Abfall der Tafeln ihr Verbrecher, Ihr Hundsfotz, hätte mein Vater ihnen nachgerufen...