Windbeutel

Der am zweiten Weihnachtsfeiertag bei einem Flugzeugunfall in Almaty in Kasachstan schwer verletzte Unternehmer Lars Windhorst wird im Unfallkrankenhaus Berlin in Marzahn behandelt.

Lars Windhorst gilt als eine der schillerndsten Figuren in den Zeiten des Internetbooms. Der Jungunternehmer hatte in den 90er Jahren unter anderem in Begleitung des damaligen Bundeskanzlers Helmut Kohl für Aufsehen gesorgt.

Windhorst, der viele Investoren davon überzeugte, ihm ihr Geld anzuvertrauen, wollte ein großes Firmenimperium aufbauen, legte aber schließlich eine spektakuläre Pleite hin. Viele fragten sich anschließend, wie Profis des Geldgeschäfts sich mit ihm einlassen konnten. Vermutlich erlagen sie seinem jungenhaften Charme.

Saß mein Großonkel im Café. »Ich hätte gern einen Windbeutel, Windstärke 8.« Die Kellnerin sieht ihn verwundert an. Mein Opa bestellt Windstärke 10, meine Tante 5. Am Ende die große Enttäuschung: sahen doch alle Windbeutel tatsächlich gleich aus?!?! Fazit: in dieses Café gehen wir nie wieder!

Weil ich Windbeutel so gerne mag, hier mein Rezept dafür:
Windbeutel
l Wasser
60 g Butter
aufkochen
150 g Mehl
auf einmal hinein, auf kleiner Flamme zu einem festen Kloß rühren, bis sich auf dem Topfboden ein weisser Belag bildet. Teig vom Herd nehmen.
4- 5 Eier
Stück für Stück unterrühren.
25 g Gustin (Ich musste lange nachfragen, bis irgendwer wusste was das ist, wenn ihr das auch nicht wisst, dann fragt mal schön!)
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
zugeben, wenn der Teig abgekühlt ist.