Tintenfisch

mein tintenfisch olli, oder oliver, wie ich ihn jetzt manchmal nenne, hat mein altes halstuch mit den totenköpfen drauf bekommen und sieht jetzt noch verwegener aus. aber selbst so wirkt er durch sein süßes grinsen einfach nur knuffig.
und dann hatte ich gestern noch eine nette überraschung im briefkasten: eine tüte getrocknete russische calamares, die man so zum bier knabbert. haben auch ohne bier gut geschmeckt.

Als ich vor langer Zeit einmal betrunken nach hause kam, verspürte ich plötzlich einen Riesen-Hunger. Alles was ich im Kühlschrank fand, waren ein paar Tintenfische, die ich sodann roh verspeiste. Ist DAS noch Sushi?

Der Tintenfisch ist kein Fisch. Auch wenn er so heißt. Er zählt zu den Kopffüßern. Die Kopffüßer gehören zum Tierstamm der Weichtiere, wozu auch Muscheln und Schnecken zählen. Walfische sind ebenfalls keine Fische. Sie sind Säugetiere wie Delphine, Löwen und Elefanten.

Tintenfische sind klasse.Es gibt verschiedene Arten,aber da ich kein Spezialist auf diesem Gebiet bin,fallen mir jetzt nur die Octopusse und die Kraken ein.Kraken haben mir immer am besten gefallen,weil ich einmal in so einer Tierdokumentation gesehen habe,wie die Taucher sie zum impfen oder so einfangen konnten und wie einen Regenschirm hinter sich hergezogen haben.Die Kraken sahen zwar nicht begeistert aus,aber irgendwie hat mich das sehr gerührt.
Es gibt ja auch diese Geschichten über die Riesenkraken mit Tentakeln von zwanzig Metern Länge und japanische Fischer behaupten,so was schonmal in den Netzen gehabt zu haben(denen glaube ich es auch),nur trotzallem sind diese Monstren in vielen Zeichentrickserien eindeutig erfunden,da kein Krake einen Schnabel hat.Die mit den Schnäbeln sind eine andere Art,irgendwann finde ich auch heraus,welche.Meeresbiologie wäre an sich ein interessantes Studienfach gewesen,nur gibt es heute wahrscheinlich mehr Verschmutzungsuntersuchungen als Artenforschung,von daher ist es wahrscheinlich auch ein sehr depriemierender Beruf.

Ein gutes mediteranes Gericht aus Tintenfisch ist etwas ganz feines. Mhmm, lecker. Egal ob gegrillt, in Aufläufen, Salaten, als Pastasoße oder gefüllt... Allerdings kann es auch das ekeligste sein, was man in einem Restaurant zu Essen bestellen kann, wenn es sich dabei um die Standartdareichungsform phantasieloser Allesfresser handelt: T-Ringe in Teig frittiert,
was gummihafteres und geschmackloseres gibt es nicht.