Rotkohl

Liamara's kulinarische Lieblosigkeit gegenüber dem Rotkohl, den sie nur als beilage zu Frikadellen gelten lassen will, kann nur mit einem Kochrezept beantwortet werden!
Man braucht: Rotkohl, in feine Streifen gehobelt.
Ein großes Glas mit Schraubdeckel oder Schnappverschluß-deckel
Salzwasser
einige Tropfen Joghurt-Molke (vom lebenden
Joghurt)

Den gehobelten Rotkohl so dicht als möglich in das Glas stopfen und mit kochendem Salzwasser übergiessen, abkühlen lassen auf Handwarm, dann die Joghurtmolke reintropfen. Glas schließen, dann 3 Tage im Warmen gären lassen, anschließend 3 Wochen im kühlen Keller sthehen lassen.
Man kann den Rotkohl so als Salat reichen. Im Prinzip ist es eine Art Sauerkraut.

mcnep schrieb am 27.5. 2003 um 07:28:30 Uhr über
Rotkohl

Bei uns im Schrank steht seit geraumer Zeit eine Dose Rotessa–Rotkohl. Ich komme aber nie dazu, die zu kochen, weil ich aufgrund ihrer großen Namensähnlichkeit mit einer prominenten Blasteruserin bei dem Anblick stets zurück an den Computer gehe.

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Ist das nicht DER Dortessa?

in den 70ern gab es Rotkohl und Schwarzkohl. Letzterer wurde 1982 Kanzler, obwohl er nicht gewählt wurde.

Rotkohl war der DDR-Botschafter in Bonn. Da die DDR von uns nicht anerkannt war (Präambel des Grundgesetzes, Zielrichtung Wiedervereinigung) hieß die Botschaft auch nur »ständige Vertretung« und »Rotkohl« war der Leiter eben dieser ständigen Vertretung. Mit ihm wurde Anfang der 70er ein ganzes Stück Ostpolitik gemacht, die letztendlich die Wiedervereinigung ermöglichte.