Waldmeister

Waldmeister ist die beste aller Pflanzen die unser Wald liefert, da sich daraus ein vortreffliches Gesöff zubereiten läßt. Wer das einmal ausprobiert hat, wird seinen Brummschädel immer im Gedächtnis behalten

Waldmeister ist ein grünes Kraut, das im Wald vor sich hin wächst und nach Waldmeister schmeckt. Vor allem Getränke gibt es mit Waldmeister-Geschmack; man erkennt sie daran, daß sie grün sind und - wer hätte das gedacht - nach Waldmeister schmecken.

»Waldmeister« gehören dem gehobenen Dienst an, »Forstmeister« dem höheren. Ein diplomierter Forstwirt (ein Auslaufmodell nach Bologna) wurde in Bayern auch als Diplomwaldi bezeichnet. Im neuen europäischen Bachelor-Master-System kennt man (wie in den USA auch) den Bachelor of Forestry, wie auch den entsprechenden Mastergrad. Den Dr. sc. silv. gibt es in Deutschland schon lange, desgleichen den Dr. forest.

Waldmeister wird bei uns auch »Maikraut« genannt weil Maibowle daraus gemacht wird.

aus dem Kräuterlexikon:
Der Waldmeister wächst in lichten Laubwäldern und verströmt seinen zarten eigentümlichen Duft.
Waldmeister eben... wie die Brausepulvergeschmacksrichtung.

Er blüht ab Mitte April bis Anfang Mai mit zarten kleinen weißen Blüten.

Gaaaanz wichtig... für Bowle nur den nehmen, der noch keine Blüten angesetzt hat. Hat mir meine Oma beigebracht. Sonst sind zu viele Giftstoffe drin!

Der Waldmeister enthält Cumarin, das leicht beschwingt und in geringer Dosierung bei Kopfschmerze und Migräne hilft. In höherer Dosierung kann Waldmeister auch Kopfschmerzen verusachen.

Eben drum.
Wenn ihr Bowle macht (Mit Wein oder Apfelwein/-saft z.B.) dürfen die offenen Stielenden nicht in die Flüssigkeit, sonst kommen mit dem Pflanzensaft zuviele von den »Kopfwehstoffen« in die Bowle.



Steckbrief

Heilwirkung: Kopfschmerzen, Migräne, nervöse Schlaflosigkeit, nervöse Unruhe, Verdauungsbeschwerden, vermindert die Blutgerinnung, krampflösend

wissenschaftlicher Name: Asperula odorata (Galium odoratum)

Verwendete Pflanzenteile: das blühende Kraut

Inhaltsstoffe: Cumarin, Gerbstoffe, Bitterstoffe

Sammelzeit: Mai - Juni

Gehört übrigens zur Familie der Rubiaceae (Rötegewächse), wie der Kaffee auch.

Waldmeister definiert sich außschließlich durch sich selbst. Es gibt außer Waldmeister nichts, das wie Waldmeister schmeckt - und es gibt viel zu vieles, was grün ist...