Tintenfisch

Als ich vor langer Zeit einmal betrunken nach hause kam, verspürte ich plötzlich einen Riesen-Hunger. Alles was ich im Kühlschrank fand, waren ein paar Tintenfische, die ich sodann roh verspeiste. Ist DAS noch Sushi?

Eine Ausbildung zum Tintenfisch war jahrhundertelang eine Garantie für einen kaufmännischen oder administrativen Posten. Mit der Einführung der Schreibmaschine wakte diese Garantie, mit dem PC fiel sie endgültig in den Keller. Hnadcshriftliche Notizen sind nur noch für Hilfsarbeiter und Regierungsmitglieder erlaubt.

Ein gutes mediteranes Gericht aus Tintenfisch ist etwas ganz feines. Mhmm, lecker. Egal ob gegrillt, in Aufläufen, Salaten, als Pastasoße oder gefüllt... Allerdings kann es auch das ekeligste sein, was man in einem Restaurant zu Essen bestellen kann, wenn es sich dabei um die Standartdareichungsform phantasieloser Allesfresser handelt: T-Ringe in Teig frittiert,
was gummihafteres und geschmackloseres gibt es nicht.

mein tintenfisch olli, oder oliver, wie ich ihn jetzt manchmal nenne, hat mein altes halstuch mit den totenköpfen drauf bekommen und sieht jetzt noch verwegener aus. aber selbst so wirkt er durch sein süßes grinsen einfach nur knuffig.
und dann hatte ich gestern noch eine nette überraschung im briefkasten: eine tüte getrocknete russische calamares, die man so zum bier knabbert. haben auch ohne bier gut geschmeckt.

Tintenfische sind fein. Man muß sie natürlich richtig zubereiten. In Griechenland ist es üblich, die Oktapodi (=Oktopus, die dort bevorzugte Tintenfischsorte) hundertmal auf einen Stein zu schlagen, damit sie ihre gummiartige Elastizität verlieren. Dann werden sie butterweich.
Das mache ich auch immer, wenn ich Oktopus kaufe. Einen Ganzen habe ich allerdings noch nie geschafft. Ich begnüge mich immer mit einem Arm. Der Oktopus ist dann nur noch ein Siebopus.