Walnussbaum

Vor etlichen Jahren habe ich zwei Nüsse in die Erde gesteckt
die Bäume sind jetzt vier Meter hoch.

Vor dem Fenster steht ein Walnussbaum mit kräftigen, großen Blättern. Wenn die Sonne scheint, leuchten die Blätter in allen Schattierungen. Das Fenster ist ein Dachfenster und deshalb sehe ich von hier nicht etwa den Staam des Baumes, sondern nur ein Meer aus grünen Blättern. bei Gewitter, Sturm und Regen kommt dann plötzlich Bewegung in dieses Meer, die Blätter schlagen gleichsam Wellen und die Äste poltern gegen das Dach. Im Herbst werden wieder die Walnüsse von den zweigen fallen. Sie treffen lautpolternd aufs Dach. Die meisten holt aber das Eichhörnchen.

Interessante Strategie, Familienplanung mit Eichhörnchen. Schmeißt die Nager mit Nüssen voll bis sie vergessen haben wo sie liegen, ein paar kommen immer durch den Winter. Dann ein paar Jahre subtil an den Rhododendron oder unter die Chrysanthemen geschmiegt - kaum ein anderer Baum treibt so spät im Frühjahr - und in zyklischer Ruhe die Fruchtreife abwarten. Wenn ihn der Gärtner dann endlich als Walnussbaum erkennt, siegt meist der Sammlerinstinkt über die Gartenplanung.

Ein Walnussbaum ist ein ganz ganz großer Baum.
Im Herbst kann man die Nüsse sammeln, trocknen und im Advent kann man die getrockneten Nüsse öffnen und zum Plätzchen backen verwenden.
Dazu kann man die Walnusskerne zerkleinern, zermahlen oder als Dekoration oben drauf legen.
Beim trocknen der Walnüsse muss man aufpassen, dass alle frei liegen, sonst werden sie leicht schimmlig.