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das läßt sich nicht immer vermeiden bei einem guten Gulasch das er etwas zerfetzt aussieht. Ich fühle mich wie ein zerfetzter Gulasch am Arsch beim Wischen. Reden Sie gefälligst nicht über Ihren Arsch wenn sie gerade dabei sind mir einen Löffel Gulasch zu den Nudeln aus Ihrem großen Topf zu schöpfen. heute habe ich eine Fleischsuppe aufzubereiten. Ich habe etwas ganz Erschreckendes gesehen: eine besondere Formation des Fettes/Talks auf der Rinderbrühe die erst einen Tag als ist und sich im Kühlschrank mindestens eine gute Woche frisch hält. Nämlich, wenn die Brühe anfängt zu schimmeln/überzugehen zu verderben, sauer zu werden, schmierig zu stinken, ich könnte das noch etwas fortsetzen, bei einer übergegangenen gut ausgereiften Kaisergranatbrühe, die absolut schwebstofffrei und eine Klare leicht salzige und wohlschmeckende proteinhaltige Brühe war, aus der ist nach wochenlanger Kühlschranklagerung fats ein festes gel geworden, jedenfalls eine Art sehr faserhaltiger Pudding, etwas so Schleimiges habe ich schon lange nicht mehr erlebt, und der geruch, also ich sage nur, mit diesem geruch kannst du jeden vertreiben, jedem einreden er würde sich bei weiterer Annäherung bloß vergiften, schon das Einatmen der keimhaltigen Luft sei ein großes Risiko, und dann schlage ich nach ob das schlaue netz meint das Frequenzen etwas kontinuierliches seien was das netz bejaht. Nun, auch hier wieder vereinfachungen und glatte Lügen. Ich glaube ja, da ist was dran, mit den Frequenzen. Wozu würde man sonst Apparate an Hauswände stellen die in der nacht rhythmisch zu brummen beginnen. Ein Gulasch muß Fetzen haben. Das sind die schlonzigen Anteile. Die gehören zu einem richtigen Gulasch einfach dazu. Gulasch, das ist nicht dieses trockene quaderförmige Würfelfleisch in brauner Soße die nach Salz schmeckt aus der Dose zu nun Sechsneunundneunzig mit bäuerlichem Hühnerhof auf dem Etikett, nein, das ist nicht Gulasch, das ist Hundefraß bei akutem Salzmangel, Gulasch, das ist zerfetzter Gulasch. Das muß schon eine gut durchwachsene Wade her oder der schmale Bug. Aber schneiden sie den mal mit Ihren Küchenmessern durch. Ich habe nie im Leben gedacht daß Sehnen derart zäh sein können. Da wird jedes messer stumpf. Das ist ein guter Fall für den Metzger. Ach bitte, wenn sie mir den Bug doch bitte würfeln könnten. Die fetzen die können sie ruhig dranlassen.
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