Käse

Ich einmal einen großen Käse in irgendeinen Supermarkt in Frankreich. Darauf war ein rundes Stück Papier angeheftet. Darauf stand »Fromage aux lait« oder so was ähnliches. Und auch das Gewicht von diesem Käse stand drauf: 50 Kilogramm !

Mann was für ein Käse ! Wenn man bedenkt das es im Ringen das Papiergewicht gibt, in der damals Rainer Heugabel kämpfte. Ist doch diese Gewichtsklasse limitiert auf 48 Kilogramm. Dann wiegt doch dieser Winzling weniger als dieser Käse !

Knoblauch und Schnittlauch passen gut zu Käse. Wir sind der Meinung, dass uns bei unserem Lauchkäse eine gute Kombination gelungen ist. Der feine Käsegeschmack wurde durch Schnittlauch und Knoblauch angenehm abgerundet, ohne dass der Knoblauchgeschmack dominiert.

In einen Supermarkt, irgendwo in Frankreich sah ich einen riesigen Käse. »50kg fromage aux lait« stand darauf. Mann was für ein Käse. Wenn man bedenkt das beim Ringen im Papiergewicht das Limit nur bei 48kg liegt. Hat dieser Käse doch ein größeres Gewicht als Reiner Heugabel.

Ein mir bekannter Käse-Fan betrachtet die milden Sorten wie junger Gouda oder Butterkäse als »Kinder-Käse«.
Das wäre doch mal eine Herausforderung für die Werbung: Kinder vom Kinder-Käse-Essen zu überzeugen statt immer nur Kinder-Schokolade...
Da würde das mit der Extraportion Milch sogar mal stimmen.

Käse ist geschmachsache. So esse ich zuweilen gerne Edamer, Gouda, Cheddar, Blauschimmelkäse, diverse Camenberts, Ziegenkäse, Ziegenquark, Schnittlauchrollen, ...

Was ich nicht gerne mag sind Hartkäse, doch da gibt es Ausnahmen. Hauchdünn geschnitten, so das sie auf der Zunge zergehen, dann finde ich Hartkäse auch klasse.

Es gibt einen Cheddar, den ich leider nur einmal bekommen habe. In Dublin, in einem Tesco. Ein Weicher, nicht bröckelnder, oranger Cheddar mit Schnittlauch (chive). Den würe ich gerne wieder essen.

Parmesan aus der Tüte ist eher was für die kulinarischen Wildsäue.

Es ist mir ein Rätsel, wie man am frühen Morgen, also zum Frühstück, essen kann. Ab 10 oder so, wenn ich schon einige Stunden wach bin, kann ich dann auch ein Brot oder Brötchen mit Käse essen. Dann bevorzuge ich Gouda oder Brie. Esse ich aber früher Käse, dann ist mir den ganzen Tag schlecht (genauso geht es mir übrigens mit Milch).
Noch schlimmer Käse mit Marmelade....