Koch
Bewertung: 9 Punkt(e)Eigentlich ein ehrenwerter Beruf, bis dann dieser hessische Roland kam.
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Der erste Text | am 6.9. 2000 um 10:44:51 Uhr schrieb JvdL über Koch |
Der neuste Text | am 25.10. 2024 um 17:13:11 Uhr schrieb human being über Koch |
Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 38) |
am 11.5. 2020 um 09:06:32 Uhr schrieb
am 26.2. 2004 um 13:54:16 Uhr schrieb
am 21.8. 2002 um 10:36:59 Uhr schrieb |
Eigentlich ein ehrenwerter Beruf, bis dann dieser hessische Roland kam.
Es gibt einen notorischen Lügner, der nennt sich Koch und macht Politik. Es gibt auch welche, die die Ausbildung zum Koch absolviert haben, aber grauslige Mahlzeiten zubereiten. Es gibt auch gelernte Köche, die super gut kochen. Trotzdem sind einige Hobbyköche in ihren Spezialgebieten den gelernten Köchen über, weil sie eben nicht nur nach handwerklichen Regeln kochen, sondern ihre Fantasie und Begeisterung in schmackhafte Speisen einbringen. Gerade beim Gemüse sind solche Fantasie gefragt. Der perfekte sauerbraten mit Apfelrotkohl und Püree mögen ein Ziel eines Gastronomen sein, der Hobbykoch perfektioniert dann doch lieber seine Kürbissuppe mit Pastinake, Petersilienwurzel und Ingwer und garniert das dann mit einem Sahnehäubchen.
Ich kenne einen Gastwirt, der jeden Koch, der sich bei ihm bewirbt, Blumenkohl zubereiten läßt. Der wichtigste Punkt ist dabei die Bißfestigkeit. Jeder der den Blumenkohl auf butterweich kocht, hat schon verspielt. Ich teile diesen Standpunkt, dass wahre Kunst beim Kochen sich beim Gemüse beweist, wiewohl ein guter Braten nicht zu verachten ist.
Wenn ich 'n Frosch wär, würd' ich mir von keinem Koch der Welt was sagen lassen, sondern gemächlich über'n lauen Teich paddeln und meinen Schöpfer loben.
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