| Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) | 36, davon 36 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 14 positiv bewertete (38,89%) |
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| Der erste Text | am 16.8. 2001 um 22:27:27 Uhr schrieb wauz über Spiegelei |
| Der neuste Text | am 20.4. 2022 um 10:12:59 Uhr schrieb schmidt über Spiegelei |
| Einige noch nie bewertete Texte (insgesamt: 13) |
am 14.11. 2012 um 15:41:47 Uhr schrieb
am 22.5. 2009 um 08:55:47 Uhr schrieb
am 14.11. 2012 um 18:47:18 Uhr schrieb |
Am besten brät man Spiegeleier in einer sehr heißen Pfanne mit nicht zu wenig Fett. Dann werden sie unten schön knusprig und das Eigelb bleibt weich. Ich mag dann gerne noch etwas Muskat drauf und natürlich Salz.
LECKER! Ich hab glaub ich Hunger!
Das Spiegelei unterscheidet sich vom Brat- oder Setzei dadurch, daß man kurz vor dem Ende des Garprozesses die Pfanne mit einem Deckel kurz verschließt, so daß das Eiweiss an der Spiegeleioberfläche leicht angegart wird. Der dünne, weissliche Schleier, der dadurch entsteht, wurde früher »Spiegel« genannt - ein Ausdruck, der als solcher untergegangen ist und nur noch im Spiegelei in der Sprache erhalten ist - wenn auch meist in falscher Bedeutung, nämlich synonym zum Brat- oder Setzei.
Zwei Spiegel, die sich gegenüber hingen, verliebten sich ineinander. Eines schönen Tages taten sie sich zusammen und veranstalteten eine richtige Spiegelei. Was dabei herauskam waren lauter kleine Spiegel. Sie hatten's zu hart getrieben...
An Spiegeleier, die ich in Olivenöl brate, gehören neben Salz und Pfeffer vor allem scharfes oder mildes Paprikapulver (aufs Eigelb) und frisch geraspete Muskatnuß (aufs Eiweiss). Sehr gerne streue ich noch etwas Parmesankäse auf die Eier, den ich mittels Pfannendeckel etwas anschmelzen lasse.
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