Spiegelei

Das Spiegelei unterscheidet sich vom Brat- oder Setzei dadurch, daß man kurz vor dem Ende des Garprozesses die Pfanne mit einem Deckel kurz verschließt, so daß das Eiweiss an der Spiegeleioberfläche leicht angegart wird. Der dünne, weissliche Schleier, der dadurch entsteht, wurde früher »Spiegel« genannt - ein Ausdruck, der als solcher untergegangen ist und nur noch im Spiegelei in der Sprache erhalten ist - wenn auch meist in falscher Bedeutung, nämlich synonym zum Brat- oder Setzei.

Auf meiner Liste noch zu schreibender Stichworte finden sich neben diversen Gemüsen das schon ausgestrichene Schwarzbrot, Spinat, Süßkartoffel und eben Spiegelei.
Spiegelei, Kartoffelbrei und Spinat sind ein klassische Kombination, wobei ich die Kombination Spinat-Tomate in diversen Variationen bevorzuge. Lasagne bietet sich hier an. Frischer Spinat in der Lasagne überzeugte sogar Andrea.

Das wort »Spiegelei« finde ich irgendwie lustig! Ich hab meinem Ex mal versehentlich beim rum albern mit dem Knie zwischen die Beine getreten! Ohhhhh, der arme hat vielleicht gejammert...! Tat mir natürlich total Leid aber lachen musste ich trotzdem, weil er danach so auf dem Boden hockte und immer nur »ohhh, ohhh ich hab Spiegelei zwischen den Beinen, nur noch spiegelei« raus gebracht hat. Dabei hab ich eigentlich eh nicht so doll getreten - hab ich zu mindest gedacht ...
- SORRY MARKUS - !!!!

Ich hab heute glaub ich versehtlich Spiegelei produziert. Micha hat mich gekitzelt und ich hab aus reflexs mein Knie hoch gezogen - unglücklicherweise traf ich genau seine empfindlichste Stelle. AUTSCH! Der arme hat sich kaum noch auf den Beinen halten koennen. Deshalb geh ich mal stark davon aus das er jetzt Spiegelei zwischen den Beinen hat! :-)