Spiegelei

Ich hab heute glaub ich versehtlich Spiegelei produziert. Micha hat mich gekitzelt und ich hab aus reflexs mein Knie hoch gezogen - unglücklicherweise traf ich genau seine empfindlichste Stelle. AUTSCH! Der arme hat sich kaum noch auf den Beinen halten koennen. Deshalb geh ich mal stark davon aus das er jetzt Spiegelei zwischen den Beinen hat! :-)

Spiegelei kann manchmal auch weh tun...! Erinnere mich daran, dass mir früher in der Schule Katja mal »Spiegelei« gemacht hat. Sie fragte mich grinsend, ob ich auch Hunger hätte. Ich antwortete mit JA und eh ich mich versah hatte mir Merle von hinten in die Eier getreten! Autsch...! Die beiden lachten und riefen nur »SPIEGELEI, SPIEGELEI«
Das war fies!

Das Spiegelei unterscheidet sich vom Brat- oder Setzei dadurch, daß man kurz vor dem Ende des Garprozesses die Pfanne mit einem Deckel kurz verschließt, so daß das Eiweiss an der Spiegeleioberfläche leicht angegart wird. Der dünne, weissliche Schleier, der dadurch entsteht, wurde früher »Spiegel« genannt - ein Ausdruck, der als solcher untergegangen ist und nur noch im Spiegelei in der Sprache erhalten ist - wenn auch meist in falscher Bedeutung, nämlich synonym zum Brat- oder Setzei.

Auf meiner Liste noch zu schreibender Stichworte finden sich neben diversen Gemüsen das schon ausgestrichene Schwarzbrot, Spinat, Süßkartoffel und eben Spiegelei.
Spiegelei, Kartoffelbrei und Spinat sind ein klassische Kombination, wobei ich die Kombination Spinat-Tomate in diversen Variationen bevorzuge. Lasagne bietet sich hier an. Frischer Spinat in der Lasagne überzeugte sogar Andrea.