Teebeutel

In Marburg gibt's den Kulturladen KFZ. Da hängen in der Kneipe im Hinterzimmer lauter große Bilderrahmen mit gebrauchten Teebeuteln drin. Das müssen hunderte sein, alle lustig bunt, mal verkrumpelt, mal verschrumpelt, mal glatt, mal platt, mal aufgebläht, mal aufgeplatzt. Eins der wenigen »bildenden« Kunstwerke, vor denen ich vor Lachen in die Knie gehen könnte. So stell ich mir Kunst vor!

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Es ist zwar ein urbaner Mythos, daß in die Teebeutel die Teeabfälle hineinkommen, die man anders nicht verkaufen könnte - das ist allerhöchstens bei Billig-Tees der Fall. Wahr ist aber, daß Beuteltee nach einem Verfahren hergestellt wird, bei dem das Aroma leidet, nämlich nach dem sogenannten CTC-Verfahren (crushing tearing curling), bei dem der Tee sofort nach der Ernte regelrecht zermanscht und zu Kügelchen gerollt wird, damit er im Eiltempo fermentiert, und anschließend als feines Pulver in Beutel gefüllt werden kann. Dadurch, daß die Oberfläche des extrem fein zerkleinerten Beuteltees so groß ist, braucht man auch nur eine sehr geringe Menge Tee pro Teebeutel, um eine gleichmäßige Tassenfarbe zu gewährleisten, aber das Aroma leidet deutlich gegenüber »orthodox« produziertem losem Tee.

Eine gute und nützliche Erfindung, vor allem, wenn man unterwegs ist oder zelten. Der Tee wird dadurch allerdings geschmacksärmer, zumindest meistens. Aber Kamillentee ist einfach viel praktischer im Beutel, wenn man mal Magen-Probleme hat, aus diesem oder jenem Grund.
In Europa meines Wissens noch unbekannt ist auch die Weiterentwicklung, der Instant-Tee. Den kann man in Japan in kleinen Tütchen kaufen, portionsweise abgepackt. Das gute daran ist folgendes: Wenn man Eis-Tee machen will, muss man den Tee nicht erst aufbrühen und dann abkühlen lassen, sondern man kann ihn gleich kalt zubereiten.

Ich sitze in einer Kneipe die heillos überfüllt ist. Am gleichen Tisch sitzt ein Päärchen, das einen Tee nach dem anderen trinkt. Der Kellner schleppt die vollen Teegläser an, nimmt die leeren mit, hat baer nie Gelegenheit den Aschenbecher auszutauschen. Da die Teegläser ohne Untertasse serviert werden und auf sonst kein Behältnis für die gebrauchten Teebeutel mitgeliefert wird, landen diese in regelmäßigen Abständen im Aschenbecher. Im Laufe des Abends türmt sich im Aschenbecher ein leckeres Gemisch aus Kippen und Teebeuteln. Kann es mir einer verdenken, daß ich nicht gut auf Teebeutel zu sprechen bin?