Toastbrot

Ein Freund von mir wohnt direkt neben der Schule, und wir sind in den Freistunden immer zu ihm gegangen und haben uns mit Toastbrot vollgestopft.

Das Zeug heißt Toastbrot, weil es überhaupt nur im getoasteten Zustand genießbar ist. Ungetoastet ist es weich, pappig, fade, klebrig und geschmacklos. Eben wie noch nicht ganz fertig gebacken.

Für die Engländer ist das aber im wahrsten Sinne des Wortes ihr »täglich Brot«... in England ist es die durchschnittliche Brotschnitte, ob getoastet oder nicht. Millionen verzehren es dort mehr oder weniger gewohnheitshalber. Und alle gekauften Sandwiches bestehen ausschließlich daraus. Brot mit Geschmack, das eine Kruste hat, ist hier und dort zu haben, läuft aber generell als »speciality bread« und ist mit einem »kontinentalen« Auslandsflair (sowie einem Luxus-Preisaufschlag) behaftet.

Also, ihr lieben Englandfahrer: wenn Ihr auf der britischen Insel gutes, genießbares Brot essen wollt, bringt es Euch am besten von zu Hause mit !

Hier im Düsseldorfer Klein–Tokio wird auch gerne sogenanntes 'Japantoastbrot' verkauft. Irgendwann haben wir mal eines davon geholt; einen nennenswerten Unterschied zu gutem Bäckertoastbrot konnte ich nicht erkennen, es ist allerdings ungefähr dreimal so teuer. Möglicherweise hat man den Teig vor dem Backen auf einem Futon ruhen lassen und ihm dabei auf der Rohrflöte vorgespielt.