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Ildegarde schrieb am 21.8. 2026 um 13:53:56 Uhr über

Konditorenpraktikum

gläser, nachzählen wieviel leere, auf staubanhaftung prüfen, egal wie die prüfung ausfällt alle mit einem sauberen leinen tuch trocken abwischen. Heute backen wir kleine Weckgläser Tulpenform 220ml mit einer lange geschmorten Bolognese aus Biosuperrindfleischdiscounter, garantiert fünf Jahre haltbar und zwei Gläser taugen für eine normale Platte Lasagne für vier Personen und gute große Portionen. Die eingekochte Bolognesepaste ist sehr konzentriert und enthält prozentual sehr viel frisches Gemüse und Kräuter und gutes Olivenöl. Wer es gewohnt ist öfter mal eine Lasagne mit einer Bolognese selbst zu kochen und weiß wie langwierig so eine Bolognese, angefangen bei den vielen kleinen Gemüsewürfeln, wie nur zwei Hände es schneiden können und keine maschine, und das lange braten bis das alles gut angebräunt ist und geschmack ergibt, alles das ersparen sie sich mit diesen Gläschen, da hat es dann halt in einer anderen Küche anstatt in der ihren geraucht, sie müssen nur noch was ja schnell geht die halbdicke bechamel aus Margarine oder Butter mit Mehl, wenig Salz, etwas geriebenem Muskat, einer Prise Pfeffer aus der Mühle (hier sind einfach bei kurzem Drehen die Formen und Größen der Bruchstücke vielfältiger, man beißt auch mal auf ein noch recht großes bruchstück mit danz deliziöser schärfe, ) und das außgießen der einzurührenden Milch. da muß der Schneebesen schon stabil sein der Topf fest stehen oder gut festgehalten werden. Diese Tätigkeit fordert den ganzen Menschen, das Einrühren der Milch in die dampfende MehlButterPampe die beginnt am Kupferboder (es handelt sich in Wahrheit um Stahl mit einem Aluminiumkern)(die sparen ja wo sie können)(Warum nimmt man keinen Kupferkern)(Das würde zu heiße Kochgeschirre für die Deutschengeben)Können sie mal aufhören hier bitte. weiter gehen bitte wir haben hier eine Radrenntour durchkommen. alles ist heute abgesperrt, nein bitte nehmen sie ihren Abfall mit zu Ihnen nach hause. aber ich hab die Pizza hier gekauft und den Becher Bier. Bitte hier hinein in die Feierwehr die Mülltonne der Nation.



unten rufts gbuhh im hof.

löschhuabscharuber, ja, des iss alles schee un bgut, abba woher wsolls do des wasser nemmä?? do hams die leit am Meer besser. wenn aa die entnahme bei hohem wellen nit so eefach..

diado di versalzen ja ah ihrn gonzn waldbodn wann die mit meerwasser löschn, ja, die transportieren das salz in den Boden zurück das der regen über jahrhnderte aus dem gestein wusch


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