Kaffeehaus

Österreich ist das Land der Kaffeehäuser. Die schönsten und traditionellsten gibt es in Wien.

Das Wiener Kaffeehaus ist als gastronomische Einrichtung eine typische Wiener Institution, die bis heute ein wichtiges Stück Wiener Tradition bildet. Die Wiener Kaffeehauskultur gehört seit 2011 sogar zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO.

Anders als in einem gewöhnlichen Café ist es im Wiener Kaffeehaus durchaus üblich, dass ein Gast, der nur einen Kaffee bestellt hat, stundenlang an seinem Tisch sitzen bleiben darf und die vorhandenen Zeitungen ausgiebig studiert oder als Schriftsteller hier arbeitet. Die Zeitungen sind auf Zeitungsständer-Gestellen, die üblicherweise aus dünnem Bugholz gefertigt sind, aufgespannt.

Im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert wurden von den führenden Literaten des Landes verschiedene Kaffeehäuser nicht nur als Orte des Gedankenaustausches genutzt, sondern auch direkt zum Schreiben, man spricht von Kaffeehausliteratur.

Im Kaffeehaus werden meist kleine Speisen wie Würstel und Mehlspeisen, Kuchen, Torten oder, im legendären Café Hawelka, die berühmten Buchteln geboten. Einige Kaffeehäuser bieten allerdings auch eine volle Auswahl an Gerichten der Wiener und internationalen Küche an.

Dank Captain Starbuck und Colonel Woyton ist ja die Welt unser Haus geworden, und ich fürchte den Tag, da der Anbau von Kaffee für Bauern effizienter sein wird als der Anbau von Mohn, Hanf oder Coca. Denn bevor die allesbedeckenden Kaffeefarmen den letzten Nährstoff aus den Tropenböden gesaugt haben werden, wird ein findiges Gesundheitsministerium die süchtigmachende Wirkung des Kaffees erkennen sie werden es halten wie mit den Zigaretten, - oder dem Benzin, auch so einem letzten Gruß aus der schwindenden Genussgesellschaft, sie werden es mit soviel Schadsteuer belegen, dass sie bei schwindendem Konsum doppelt verdienen.