Kochstudio

Es ist nicht nur das Kochstudio. Dabei, Kochstudio ist auch eine merkwürdige Wortkonstruktion, ist damit wirklich ein Studio (Fernsehen denke ich mal hauptsächlich, denn kochen im Radio? Nach Marshall McLuhan natürlich der eigentliche Hit, ist ja ein heisses Medium, das Radio) in dem so nebenbei bei den Dreharbeiten gekocht wird. Oder doch die eigentliche Studioküche, die Otl Aicher für Bulthaup erfunden hat (»Die Küche zum Kochen - Das Ende einer Architekturdoktrin«)? Wie das so ist, es fehlt was ganz wichtiges, der Weinkeller. Sehr gepflegt.

Wir waren mal mit der Schulklasse in Frau Antjes Kochstudio. Ihr wisst schon, die mit dem Käse. Das war eigentlich ganz lustig da. Wir haben Pizza gemacht und noch irgendwelches anderes Zeug, wozu man halt Käse brauchte. Und was über Käse gelernt natürlich. Das war das einzige Mal, dass mir der Kochunterricht ein bisschen sympathisch war.

Igitt, das erinnert mich an die Kochstunden in der Schule! Hauswirtschaft nannte sich dieser ätzende Unterricht. Dazu musste man in den Keller, wo es die Versuchsküchen gab. Vorher musste man meist etwas über Vitamine und Gemüse und so was lernen, und dann musste nach Rezept gekocht werden. Und natürlich mussten wir das Zeug auch essen! Furchtbar. Am schlimmsten waren die Milchshakes, das weiss ich noch, denn sie mussten in grosser Zeitnot erstellt werden, und da ja noch gespült werden musste, mussten wir die ekligen Dinger in Hetze herunterschlingen. Neee, hör mir auf mit Kochstudio!

Kochstudio? Könnte auch Geschmackshegemonie heißen!
Da werden 35 Versionen »Gulaschsuppe« aus industriell standardisierten »Zutaten« zusammengerührt, dann getestet, welche davon mehrheitsfähig ist, diese dann beworben nach dem Motto: SO muß Gulaschsuppe schmecken. So MUSS Gulaschsuppe schmecken.
Es werden ja nicht nur Hunde und Katzen durch bestimmte Aromastoffe auf ein Markenprodukt getrimmt. So ein gewisser Nahrungsverbrecher-Konzern hat sein gesamtes Angebot, von der Babynahrung an, auf bestimmte Geschmacksstereotypen, die industriell reproduzierbar sind, abgestimmt. SO und nicht anders schmeckt »gutes« Essen.
Wollen wir wirklich so leben?