Kuchen

Kuchen spielt vor allen Dingen eine zentrale Rolle in den Träumen diätwilliger Frauen. Übergewichtige essen ihn gern, nicht ohne Schuldgefühl, mit dem Hinweis »Man gönnt sich ja sonst nichts«. Mein Vater kann einen halben Obsttortenboden - mit einer normalen Gabel, einfach indem er damit grosse Stücke aus dem Teil heraushaut - in Nullkommanix verputzen. Mein Onkel, wesentlich dicker, schafft noch mehr, weswegen man ihn nicht gerne einlädt aus Angst, er könnte den anderen den Kuchen wegfressen. Sogar mein (schlanker) Opa schafft noch heute, und er ist über 80, zwei dicke Stücke Torte hintereinander. Wenn hingegen meine Mutter Kuchen auf dem Tisch stehen sieht, blickt sie meine Oma an, die gar nichts sagt und eine vorbereitete Butterstulle aus der Küche holt. Dann strahlt auch meine Mutter.

Ich habe jetzt ziemlichen Appetit auf Kuchen. Ich denke, ich werde mir gleich Waffeln machen. Waffeln mag ich ganz besonders gern, und dann auch mit heißen Kirschen dazu und Sahne oben drauf. Lecker!

Dies ist eine wahre Geschichte: An einem Tag suchte ich in einer WG-Gefriertruhe eingefrorenes Grillgut. Auf einem großen Gefrierbeutel stand: »Placenta Chantal«. Chantals Kind war da schon zwei Jahre alt.

Hinterher erfuhr ich, dass nach irgendeinem alten Ritus früher die Plazenta unter einem Baum begraben wurde. Das sollte Glück bringen. Chantal suchte also noch nach einem passenden Termin für diesen Ritus.

Ob auch eine zwei Jahre alte Plazenta die »Glücks-Wirkung« noch entfalten kann? Muss die Plazenta dafür aufgetaut werden?

Die Antworten auf diese Fragen sind uns unsere Vorfahren schuldig geblieben.

Es gibt kaum eine göttlichere Kreation als Kuchen ... Ich glaube, nichts macht so zufrieden, während man es isst.
So ein zuckerig schimmernder Spritzkuchen oder ein saftiges Stück Schwarzwälder Kirschtorte mit diesem Wahnsinns-Schokibraun und der glitzernden Marmeladenmasse ... und erst diese leichte, weiche Konsistenz von Nusskuchen (möglichst auch mit Guss)! An den Genuss eines Streuselkuchens mit großen, leicht ablösbaren Streuseln und leichtem Vanillegeschmack werde ich mich mein Leben lang erinnern (es war mein erster Kuchen überhaupt).

Ein Kuchenteich ist nicht etwa ein Gewässer mit Backwaren drin, sondern ein aufgund regionaler Unachtsamkeit in der Aussprache verändertes Wort für Backrohmasse.

Wenn es irgendwo Kuchen mit Füllung gibt, frage ich als erstes, ob da Quark drin ist. Wenn ja, lasse ich ihn eiskalt stehen. Quark esse ich nicht! Damit kann man mich bis ans Ende der Welt jagen.