Butterstulle

Eine schwedische Butterstulle ist ein »smörgås«. Und ein Buffet mit vielen leckeren Sachen heißt »smörgåsbord«. Das wäre jetzt was feines... mjam! Am besten verzehrt man es an Bord eines Schiffes, entweder eines riesengroßen, wo man in einer luxeriösen Kabine residiert oder auf einem kleinen Dampfschiff, das durch die Stockholmer Schären fährt und man während des Essens beim langsamen Vorbeifahren auf die Schäreninseln mit ihren roten Holzhäusern und auf das Wasser und die vielen in der Sommersonne weißleuchtenden Segel der unzähligen Segelboote schaut, alle natürlich versehen mit der blau-gelben Schwedenflagge. Die weißen Fahnenstangen spiegeln sich im Wasser wider und am blauen Himmel ziehen kleine weiße abgeflachte Wolken dahin, es ist angenehm warm und man freut sich, daß der Urlaub noch drei Wochen dauert und plant in Gedanken schon den nächsten Tag.

Das ultimative Hungerlöschinstrument! Ob im Gebirge oder im Büro, die Butterstulle macht alle froh. Dazu hinterlässt ihr Verzehr nicht diesen unsäglichen Berg von kleinen Platikschälchen, Cellophanstreifen oder Alufolien-Klumpen wie das bei üblichen Fertiggerichten der Fall ist. Die Butterstulle ist nach dem Verzehr einfach WEG! Und wer sie verzehrt hat, ist SATT!

Butterstullen können sehr beglücken. Hier haben wir zum Beispiel den »Platz«, eine westfälische Spezialität: Weissbrot mit Rosinen drin. Man schneidet sich schöne dicke Scheiben ab und bestreicht sie dick mit Butter. Ach Gott, lecker! Ich krieg Hunger...

Irgendwann mal hatte ich im bedrogten Kopf die Vision eines 'Pausenbrot-Detektors' für besorgte Eltern, einem Hilfsmittel zur Kontrolle des Butterstullen-Konsums der Sprößlinge, die nur zu leicht durch Kinderriegel, Nappo und Fortunabrötchen auf Abwege geführt werden. Ist aber, wie das bei bedrogten Ideen so ist, nichts draus geworden.

Ich bin ja immer von neuen Wörtern der deutschen Sprache fasziniert, wenn sie mir über den Weg laufen. Eine dieser Entdeckungen ereignete sich bei einer Reise in die fünf neuen Bundesländer, in Leipzig oder Dresden. Schmalzbrot heißt dort Fettbemme. Und ist gut und billig! (allerdings hoher Cholesteringehalt)