Butterstulle

Eines der interessantesten Wörter, die ich anläßlich eines Leipzig-Besuchs lernte, war das Wort »Fettbemme«. Es muß sich wohl um etwas ähnliches wie eine Butterstulle handeln, allerdings ist ja nicht näher spezifiziert, ob, das Fett auf der Bemme nun grade Butter ist.
Merke: mit Margarine kann man keine Butterstulle herstellen, die diesen Namen verdient, wohl aber eine Fettbemme.

Begriffe zum Essen im Blaster machen mir Hunger. Gehe ich also gleich noch mal in die Küche und mache mir einen Toast? Einen Marmeladentoast? Oder einen Toast mit Nusspli? Oder einen Toast mit Käse? Oder gar keinen Toast, sondern Roggenbrot? Oder köpfe ich die Dose Fruchtcocktail? Aber warum sollte ich, das mag ich gar nicht. Esse ich noch eine Suppe? Nein, die hatte ich heute mittag. Heute mittag haben Alvar, Michael und ich Buchstabensuppe mit Buko und Knoblauch, Semmelknödel mit Jägersosse und lecker grünen Salat gegessen. Danach köpften wir Alvars Eis von gestern, dass er wegen Fieber nicht essen mochte. Mensch, was ess ich denn jetzt!

Eine schwedische Butterstulle ist ein »smörgås«. Und ein Buffet mit vielen leckeren Sachen heißt »smörgåsbord«. Das wäre jetzt was feines... mjam! Am besten verzehrt man es an Bord eines Schiffes, entweder eines riesengroßen, wo man in einer luxeriösen Kabine residiert oder auf einem kleinen Dampfschiff, das durch die Stockholmer Schären fährt und man während des Essens beim langsamen Vorbeifahren auf die Schäreninseln mit ihren roten Holzhäusern und auf das Wasser und die vielen in der Sommersonne weißleuchtenden Segel der unzähligen Segelboote schaut, alle natürlich versehen mit der blau-gelben Schwedenflagge. Die weißen Fahnenstangen spiegeln sich im Wasser wider und am blauen Himmel ziehen kleine weiße abgeflachte Wolken dahin, es ist angenehm warm und man freut sich, daß der Urlaub noch drei Wochen dauert und plant in Gedanken schon den nächsten Tag.

Ich bin ja immer von neuen Wörtern der deutschen Sprache fasziniert, wenn sie mir über den Weg laufen. Eine dieser Entdeckungen ereignete sich bei einer Reise in die fünf neuen Bundesländer, in Leipzig oder Dresden. Schmalzbrot heißt dort Fettbemme. Und ist gut und billig! (allerdings hoher Cholesteringehalt)

Ich könnte jetzt glatt son Brot mit Leberwurst essen. Es müsste nur schon fertig geschmiert sein. Auch gerne nähme ich jetzt einen von meiner Mama zubereiteten bunten Teller. Das verrat ich aber nicht wie das geht, damit Alvar noch überrascht ist wenn er auch mal einen bekommt. Jedenfalls hätte ich jetzt gern ein von meiner Mama bereitetes Stullenbrot mit lecker Belag, weil ich selbst hab 1) keinen Belag und bin 2) viel zu faul zum machen!