Butterstulle

Eine schwedische Butterstulle ist ein »smörgås«. Und ein Buffet mit vielen leckeren Sachen heißt »smörgåsbord«. Das wäre jetzt was feines... mjam! Am besten verzehrt man es an Bord eines Schiffes, entweder eines riesengroßen, wo man in einer luxeriösen Kabine residiert oder auf einem kleinen Dampfschiff, das durch die Stockholmer Schären fährt und man während des Essens beim langsamen Vorbeifahren auf die Schäreninseln mit ihren roten Holzhäusern und auf das Wasser und die vielen in der Sommersonne weißleuchtenden Segel der unzähligen Segelboote schaut, alle natürlich versehen mit der blau-gelben Schwedenflagge. Die weißen Fahnenstangen spiegeln sich im Wasser wider und am blauen Himmel ziehen kleine weiße abgeflachte Wolken dahin, es ist angenehm warm und man freut sich, daß der Urlaub noch drei Wochen dauert und plant in Gedanken schon den nächsten Tag.

1.
Bolle reiste jüngst zu Pfingsten
Nach Pankow war sein Ziel
Da verlor er seinen Jüngsten
Janz plötzlich im Jewühl
'Ne volle halbe Stunde
Hat er nach ihm jespürt
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

2.
In Pankow gabs kein Essen
In Pankow gabs kein Bier
War alles aufjefressen
Von fremden Gästen hier
Nich mal 'ne BUTTERSTULLE
Hat man ihm reserviert!
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

3.
Auf der Schöneholzer Heide
Da gabs 'ne Keilerei
Und Bolle, jar nich feige
War mittenmang dabei
Hat's Messer rausjezogen
Und fünfe massakriert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

4.
Es fing schon an zu tagen
Als er sein Heim erblickt
Das Hemd war ohne Kragen
Das Nasenbein zerknickt
Das rechte Auge fehlte
Das linke marmoriert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

5.
Als er nach Haus jekommen
Da ging's ihm aber schlecht
Da hat ihn seine Olle
Janz mörderisch verdrescht
Ne volle halbe Stunde
Hat sie auf ihm poliert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

Bei Butterstulle muß ich direkt an Berlin denken. Das aber auch nur, weil in Butterstulle das Wörtchen Stulle steckt. Hängt wohl mit `ner Bekanntschaft zusammen, die ich vor Jahren gemacht hab´. Würde das Ding Butterbrötchen genannt werden, dann würde ich an Frühstück im Sommer auf einer mohngeklatschten Wiese denken, auf der einem ständig Bienen um die Ohren jagen. Aber auch wieder nur wegen so `ner ollen Alten.

Butterstullen können sehr beglücken. Hier haben wir zum Beispiel den »Platz«, eine westfälische Spezialität: Weissbrot mit Rosinen drin. Man schneidet sich schöne dicke Scheiben ab und bestreicht sie dick mit Butter. Ach Gott, lecker! Ich krieg Hunger...

Irgendwann mal hatte ich im bedrogten Kopf die Vision eines 'Pausenbrot-Detektors' für besorgte Eltern, einem Hilfsmittel zur Kontrolle des Butterstullen-Konsums der Sprößlinge, die nur zu leicht durch Kinderriegel, Nappo und Fortunabrötchen auf Abwege geführt werden. Ist aber, wie das bei bedrogten Ideen so ist, nichts draus geworden.