Butterstulle

Eine schwedische Butterstulle ist ein »smörgås«. Und ein Buffet mit vielen leckeren Sachen heißt »smörgåsbord«. Das wäre jetzt was feines... mjam! Am besten verzehrt man es an Bord eines Schiffes, entweder eines riesengroßen, wo man in einer luxeriösen Kabine residiert oder auf einem kleinen Dampfschiff, das durch die Stockholmer Schären fährt und man während des Essens beim langsamen Vorbeifahren auf die Schäreninseln mit ihren roten Holzhäusern und auf das Wasser und die vielen in der Sommersonne weißleuchtenden Segel der unzähligen Segelboote schaut, alle natürlich versehen mit der blau-gelben Schwedenflagge. Die weißen Fahnenstangen spiegeln sich im Wasser wider und am blauen Himmel ziehen kleine weiße abgeflachte Wolken dahin, es ist angenehm warm und man freut sich, daß der Urlaub noch drei Wochen dauert und plant in Gedanken schon den nächsten Tag.

1.
Bolle reiste jüngst zu Pfingsten
Nach Pankow war sein Ziel
Da verlor er seinen Jüngsten
Janz plötzlich im Jewühl
'Ne volle halbe Stunde
Hat er nach ihm jespürt
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

2.
In Pankow gabs kein Essen
In Pankow gabs kein Bier
War alles aufjefressen
Von fremden Gästen hier
Nich mal 'ne BUTTERSTULLE
Hat man ihm reserviert!
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

3.
Auf der Schöneholzer Heide
Da gabs 'ne Keilerei
Und Bolle, jar nich feige
War mittenmang dabei
Hat's Messer rausjezogen
Und fünfe massakriert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

4.
Es fing schon an zu tagen
Als er sein Heim erblickt
Das Hemd war ohne Kragen
Das Nasenbein zerknickt
Das rechte Auge fehlte
Das linke marmoriert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

5.
Als er nach Haus jekommen
Da ging's ihm aber schlecht
Da hat ihn seine Olle
Janz mörderisch verdrescht
Ne volle halbe Stunde
Hat sie auf ihm poliert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

wie einst Kuhno van Oyten sagte:
"Trocken Brot macht Wangen rot.
Dicke fette Schinkenbröter machen Wangen noch viel röter."
Da kommt auch keine Butterstulle mit!

Ich könnte jetzt glatt son Brot mit Leberwurst essen. Es müsste nur schon fertig geschmiert sein. Auch gerne nähme ich jetzt einen von meiner Mama zubereiteten bunten Teller. Das verrat ich aber nicht wie das geht, damit Alvar noch überrascht ist wenn er auch mal einen bekommt. Jedenfalls hätte ich jetzt gern ein von meiner Mama bereitetes Stullenbrot mit lecker Belag, weil ich selbst hab 1) keinen Belag und bin 2) viel zu faul zum machen!

Eines der interessantesten Wörter, die ich anläßlich eines Leipzig-Besuchs lernte, war das Wort »Fettbemme«. Es muß sich wohl um etwas ähnliches wie eine Butterstulle handeln, allerdings ist ja nicht näher spezifiziert, ob, das Fett auf der Bemme nun grade Butter ist.
Merke: mit Margarine kann man keine Butterstulle herstellen, die diesen Namen verdient, wohl aber eine Fettbemme.