Butterstulle

1.
Bolle reiste jüngst zu Pfingsten
Nach Pankow war sein Ziel
Da verlor er seinen Jüngsten
Janz plötzlich im Jewühl
'Ne volle halbe Stunde
Hat er nach ihm jespürt
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

2.
In Pankow gabs kein Essen
In Pankow gabs kein Bier
War alles aufjefressen
Von fremden Gästen hier
Nich mal 'ne BUTTERSTULLE
Hat man ihm reserviert!
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

3.
Auf der Schöneholzer Heide
Da gabs 'ne Keilerei
Und Bolle, jar nich feige
War mittenmang dabei
Hat's Messer rausjezogen
Und fünfe massakriert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

4.
Es fing schon an zu tagen
Als er sein Heim erblickt
Das Hemd war ohne Kragen
Das Nasenbein zerknickt
Das rechte Auge fehlte
Das linke marmoriert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

5.
Als er nach Haus jekommen
Da ging's ihm aber schlecht
Da hat ihn seine Olle
Janz mörderisch verdrescht
Ne volle halbe Stunde
Hat sie auf ihm poliert
|: Aber dennoch hat sich Bolle janz köstlich amüsiert :|

Eine schwedische Butterstulle ist ein »smörgås«. Und ein Buffet mit vielen leckeren Sachen heißt »smörgåsbord«. Das wäre jetzt was feines... mjam! Am besten verzehrt man es an Bord eines Schiffes, entweder eines riesengroßen, wo man in einer luxeriösen Kabine residiert oder auf einem kleinen Dampfschiff, das durch die Stockholmer Schären fährt und man während des Essens beim langsamen Vorbeifahren auf die Schäreninseln mit ihren roten Holzhäusern und auf das Wasser und die vielen in der Sommersonne weißleuchtenden Segel der unzähligen Segelboote schaut, alle natürlich versehen mit der blau-gelben Schwedenflagge. Die weißen Fahnenstangen spiegeln sich im Wasser wider und am blauen Himmel ziehen kleine weiße abgeflachte Wolken dahin, es ist angenehm warm und man freut sich, daß der Urlaub noch drei Wochen dauert und plant in Gedanken schon den nächsten Tag.

Begriffe zum Essen im Blaster machen mir Hunger. Gehe ich also gleich noch mal in die Küche und mache mir einen Toast? Einen Marmeladentoast? Oder einen Toast mit Nusspli? Oder einen Toast mit Käse? Oder gar keinen Toast, sondern Roggenbrot? Oder köpfe ich die Dose Fruchtcocktail? Aber warum sollte ich, das mag ich gar nicht. Esse ich noch eine Suppe? Nein, die hatte ich heute mittag. Heute mittag haben Alvar, Michael und ich Buchstabensuppe mit Buko und Knoblauch, Semmelknödel mit Jägersosse und lecker grünen Salat gegessen. Danach köpften wir Alvars Eis von gestern, dass er wegen Fieber nicht essen mochte. Mensch, was ess ich denn jetzt!

Bei einer ordentlichen altbackenen Butterstulle weiss man aus Erfahrung, was man erwarten kann, sie macht satt.
Bei einer putzmunteren unkonventionellen Pippischnitte jedoch kann man doch noch die eine oder andere oder auch nicht.

Eines der interessantesten Wörter, die ich anläßlich eines Leipzig-Besuchs lernte, war das Wort »Fettbemme«. Es muß sich wohl um etwas ähnliches wie eine Butterstulle handeln, allerdings ist ja nicht näher spezifiziert, ob, das Fett auf der Bemme nun grade Butter ist.
Merke: mit Margarine kann man keine Butterstulle herstellen, die diesen Namen verdient, wohl aber eine Fettbemme.