Grünkohl

Zu Grünkohl gehören natürlich Mettwürstchen, Kassler und Birnen. Dazu Bratkartoffeln oder Backblechkartoffeln und fertig ist eine westfälische Spezialität, die in anderen Teilen Deutschlands häufig und völlig zu Unrecht zumindest kopfschüttelnde Verwunderung auslöst.
Es ist ein Gericht, das ich jederzeit dem Pfälzer
Saumagen, dem unser alternder Kanzler so verschrieben war, vorziehen würde.

»Grünkohl mit Kochwurst« , auf eine Schiefertafel mit Kreide geschrieben, vor dem »Stadtkrug« in den Colonnaden.

Nichts leichter, als aus O ein A zu machen und aus H ein K. Auch Kochwurst ist bis heute noch blau.

Das ist nämlich so: Meine Mitbewohnerin bekommt jede Woche vom Bio-Bauern eine Kiste mit Gemüse. Im Winter ist da meistens auch Grünkohl drin, weil Grünkohl eben ein Wintergemüse ist. Ist Grünkohl in der Kiste, ärgert sie sich, weil sie keinen Grünkohl mag, den aber trotzdem kochen muss, weil der eben in der Kiste ist und ja nicht verkommen darf. Man ist ja schließlich Schwabe. Ist Grünkohl in der Kiste freue ich mich, weil ich dann Grünkohl gekocht bekomme und nur spülen, nicht aber kochen muss. Grünkohl ist nämlich lecker!

Auf der Kohlfahrt des Asso-Blasters kam es zu einer Meinungsverschiedenheit zwischen Tanna und Liamara über die Notwendigkeit von Kassler und Schweinebauch, die letztendlich in eine Schlägerei ausartete, weil sich darin so viele weitere Blasterer und eigentlich Unbeteiligte einmischten, mußte schließlich die Bereitschaftspolizei ausrücken, was den Krawall erst recht auf den Höhepunkt trieb. Bilanz: 23 Verletzte, davon 4 Schwerverletzte, ein völlig demoliertes Lokal, 3 ausgebrannte Streifenwagen.

Grünkohl juchhei! Als Holsteiner empfehle ich dazu entweder kandierte, in Butter gebratene Kartoffelstückchen oder einfach Zucker über den Kohl. Dat smeckt so fein, dat mukst bald gor ni rünnerslucken.

Daß manche Grünkohl essen & verdauen können, liegt an gewissen Genen, die sie ihren Vorfahren aus dem Neandertal verdanken.