Gemüse

Es ist traurig, daß für viele Leute hierzulande Gemüse nur eine »Sättigungsbeilage« zum Fleisch ist. Dabei kann man so unheimlich viel interessante Sachen aus Gemüse machen - und dann gegebenenfalls noch etwas Fleisch dazutun, für den Geschmack.

Gemüse kann so lecker sein. Wenn man es natürlich in totgekochter, labbriger, wässriger Form serviert bekommt entwickelt man nicht nur keinen Geschmack dafür, sondern vermutlich auch Abscheu. Gemüse ist nicht in diesen Dosen geboren worden, wisst ihr.

Es hat einfach was für sich, wenn man morgens in den Garten geht, eine selbstgewachsene Mohrrübe (Karotte, gelbe Rübe) aus dem Boden zieht, in der Regenwassertonne wäscht und reinbeißt. KNACK!

aubergine, broccoli, kartoffel, blumenkohl, frisé, radicci, zucchini, cocktailtomaten, grüne bohnen, fleischtomaten, salat, weisskohl, rotkohl, zwiebel, koblauch, lauch, erbsen, kraut, kürbis, plutzer, fisolen, rosenkohl, karfiol, erdäpfel, paradeiser, mais, radieschen, kukeruz, gurke, endivie, karotten, kopfsalat, spargel, spinat, chinakohl, möhren, rüben, bete, wirsing, stangenbohnen, sellerie, selleriestangen, rote rüben, kohrabi, buschbohnen, dicke bohnen, indianer bohnen, poree, champignons, eierschwammerl, herrenpilze, berlauch, löwenzahn, sojabohnen, freilandgurke, essigguke, senfgurke, rettich, kren, petersilwurzel, esskastanie, grobgemüse, feingemüse, wildgemüse, samengemüse, knollengemüse, zwiebelgemüse, stengelgemüse, blattgemüse, blütengemüse, fruchtgemüse, kulturgemüse, freilandgemüse, paprika, scharfer paprika, gelber paprika, roter paprika, grüner paprika, fleischpaprika, schnittlauch, kräuselpetersilie, petersilie.

2, 3 oder mehr Erbsen sind Gemüse. 1 Erbse ist Gemus. Aber weil eine Erbse sowieso zuwenig ist, wird meistens nur von Gemüse gesprochen.